什器とは、商品を陳列したりディスプレイしたりする棚や器具のこと。
カウンターやテーブルなども什器だが、一般的に什器という場合は店内で商品を並べる棚などを指し、壁面什器やゴンドラ、ワゴンなど様々なタイプの什器がある。