水添
【スイテン】
用語解説
水添とは
水素添加
の略で、そのままでは
酸化
や劣化しやすい
油脂
の安定性を高めるために水素を結合させる方法のこと。
水添ヒマシ油
は水素を添加したことによってヒマシ油の安定性を高めた成分ということ。
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