何らかの有害な刺激を受けた時に生体に様々な症状が発生すること。防御反応の一つ。肌の場合は、発熱や赤み、腫れが出たり、かゆみや痛みを感じるなどがあり、例えばサンバーンやニキビにともなう赤みも肌の炎症である。