関与成分によって疾病リスクを低減させる効果が医学的・栄養学的に確立されており、疾病のリスクを低減させるのに役立つ旨の表示が認められた特定保健用食品のこと。
保健機能食品の1種である特定保健用食品内の1つのカテゴリーであり、「特定保健用食品（疾病リスク低減表示）」とカッコを使って表現されることが一般的。