生物の持つ働きを利用した技術のこと。

バイオテクノロジー（biotechnology）は生物工学と訳されることもあり、生物学を意味するbiology（バイオロジー）と技術を意味するtechnology（テクノロジー）を合成した言葉通り、生物の持つ力そのものや生物を構成する成分の機能を利用したり模倣したりする技術です。
化粧品原料の開発や生産にも利用される技術です。バイオヒアルロン酸は生物（ニワトリのトサカ）から抽出する天然のヒアルロン酸の構図を参考にバイオテクノロジーをもって合成された成分です。バイオテクノロジーを利用することで、天然の場合より成分の質や調達の点で非常に優れた成分や自然界からは得られない成分を合成することができます。